amerikanske pannekaker med banan

P1370313-copy

Pannekaker til søndagsfrokost gir Californiaminner. Fine stabler med smør og lønnesirup – perfekt til seine frokoster etter en morgentur i Pogonip. Her bruker jeg noen godt modne bananer i røra.

til ca 5 personer trenger du:

  • 4 egg
  • 40-50 g smelta smør
  • 7-8 dl melk (evt. en fløteskvett)
  • 2 modne bananer
  • 5 ts bakepulver
  • 3 ss sukker
  • ca 7 dl hvetemel, juster mengeden etter behov
  • en klype salt
pannekaker

slik gjør du:

  1. smelt smør og bland med melk (fløte)
  2. bland litt av melet med bakepulver, sukker og salt
  3. visp sammen egg, melk og smør
  4. ha i melblandingen litt og litt
  5. mos bananene med en gaffel og ha i røra
  6. tilsett mer hvetemel til tyktflytende konsistens
  7. stek pannekakene i middels varm panne med litt smør. Bruk ca en halv øse til hver pannekake,- jeg steker som regel 3 pannekaker i hver omgang.
  8. server med smør og lønnesirup. Nøtter og bær er også godt til…

God søndag!

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *